Broccoli su letto di Duetto

Broccoli su letto di Duetto

Postato da   gen 22, 2020     In cucina con Sorrè     0Commenti

Preparazione: 35 Minuti

Cottura: 20 Minuti

Difficoltà: Molto facile

Porzioni: 2 persone

Costo: Basso

Ingredienti:

500g di broccoli freschi o surgelati

80g di Pancetta Sorrè a dadini

250g di Duetto (o altro formaggio bianco) Sorrè

60g di pangrattato

1 spicchio di aglio

1 rametto di prezzemolo

q.b. pepe

q.b sale

1 cucchiaio di Olio Extra-Vergine di Oliva Sorrè

Preparazione:

1. Portate a bollore dell’acqua. Intanto pulite, lavate e scolate le cime di broccoli. Immergete i broccoli nell’acqua bollente e, dall’inizio del bollore, cuocete per 10 minuti.

2. Nel frattempo frullate il pangrattato con l’aglio sbucciato, il prezzemolo lavato, sale e pepe.

Tagliate il Duetto a fettine o cubetti e tenete tutto da parte.  

3. Preriscaldate il forno a 180°.

4. Ungete una pirofila con l’Olio Extra-Vergine di Oliva Sorrè, adagiate prima metà del Duetto e la Pancetta Sorrè, successivamente le cime di broccoli, sistemandole in modo ordinato.Distribuite quindi il pangrattato e la rimanenza del duetto.

5. Infornate fino a quando non diventeranno dorati.

Sfornate i broccoli e serviteli tiepidi.

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