Pecorino
Il nostro pecorino è un formaggio a pasta dura dalla crosta color avorio, l′interno è compatto e di colore bianco. Il sapore può essere più o meno intenso a seconda della stagionatura, che dura minimo 3 mesi, fino a diventare intenso nella varietà da grattugia, che subisce una stagionatura di ben 24 mesi. Gli abbinamenti più particolari che si possono provare sono con l′Annona, con le marmellate piccanti o con frutta di stagione come le pere.
Disponibile in versione "Pepato"*
Crosta non edibile.
Il latte utilizzato per la produzione del nostro formaggio è prodotto in Calabria.
* attualmente disponibile solo nella versione pepata
**per forme maggiori di 8kg contattare il +39 3519269455 o info@prodottitipicisorre.com

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Scheda tecnica
- DENOMINAZIONE
- Pecorino Artigianale
- INGREDIENTI
- Latte di Pecora, Sale, Caglio Naturale
- VALORI NUTRIZIONALI PER 100g
- Kcal:387 - Proteine:31,8% - Carboidrati:3,63% - Zuccheri:0,73% - Lipidi:26,94% di cui saturi:17,12% - Sale:2,4%
- PESO INTERO
- Variabile: prodotto soggetto a calo di peso
- METODO DI CONSERVAZIONE
- Dopo l’apertura conservare in frigo a una temperatura +4° a +8° C
- STABILIMENTO DI CONFEZIONAMENTO
- Azienda Agricola n°050-CZ-PBLT.