"Caciocavallo" Käse
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Der Caciocavallo ist ein kalabrischer Pasta-Filata-Käse. Er hat eine dünne und harte Rinde, eine strohgelbe Farbe, einen helleren und homogeneren Teig und eine abgerundete Form. Der Geschmack dieses Käses kann je nach den verschiedenen Reifezeiten stark variieren. Handelt es sich um ein frisches Produkt, ist es süßer, während der hochgereifte Käse einen kräftigeren, würzigen Geschmack hat. Der Caciocavallo eignet sich besonders gut zum Schmelzen; die bevorzugten Kombinationen sind rotes Fleisch, Pilze und Weine mit einem starken Geschmack.
Die für die Herstellung unseres Käses verwendete Milch wird in Kalabrien hergestellt.
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Datenblatt
- BEZEICHNUNG
- Caciocavallo Käse
- ZUTATEN
- Kuhmilch, Lab, Salz, Milchfermente
- NÄHRWERTANGABEN PRO 100g
- Kcal:341g - Proteine:23g - Carboidrati:1g - Zuccheri:0,6g - Grassi:23g di cui saturi:19g - Fibre:0,1g - Sale:1g
- GANZES GEWICHT
- Variabile: ±0,9kg - prodotto soggetto a calo di peso
- KONSERVIERUNGSMETHODE
- Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei einer Temperatur von +4° bis +8°C aufbewahren.
- HALTBARKEITSDAUER
- 6 Monate nach der Verpackung
- ORT DER VERPACKUNG
- IT18/028 CE
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Die für die Herstellung unseres Käses verwendete Milch wird in Kalabrien hergestellt.