"Caciocavallo" Käse - 1

"Caciocavallo" Käse

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Der Caciocavallo ist ein kalabrischer Pasta-Filata-Käse. Er hat eine dünne und harte Rinde, eine strohgelbe Farbe, einen helleren und homogeneren Teig und eine abgerundete Form. Der Geschmack dieses Käses kann je nach den verschiedenen Reifezeiten stark variieren. Handelt es sich um ein frisches Produkt, ist es süßer, während der hochgereifte Käse einen kräftigeren, würzigen Geschmack hat. Der Caciocavallo eignet sich besonders gut zum Schmelzen; die bevorzugten Kombinationen sind rotes Fleisch, Pilze und Weine mit einem starken Geschmack.

Die für die Herstellung unseres Käses verwendete Milch wird in Kalabrien hergestellt.

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Datenblatt

BEZEICHNUNG
Caciocavallo Käse
ZUTATEN
Kuhmilch, Lab, Salz, Milchfermente
NÄHRWERTANGABEN PRO 100g
Kcal:341g - Proteine:23g - Carboidrati:1g - Zuccheri:0,6g - Grassi:23g di cui saturi:19g - Fibre:0,1g - Sale:1g
GANZES GEWICHT
Variabile: ±0,9kg - prodotto soggetto a calo di peso
KONSERVIERUNGSMETHODE
Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei einer Temperatur von +4° bis +8°C aufbewahren.
HALTBARKEITSDAUER
6 Monate nach der Verpackung
ORT DER VERPACKUNG
IT18/028 CE

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"Caciocavallo" Käse

Der Caciocavallo ist ein kalabrischer Pasta-Filata-Käse. Er hat eine dünne und harte Rinde, eine strohgelbe Farbe, einen helleren und homogeneren Teig und eine abgerundete Form. Der Geschmack dieses Käses kann je nach den verschiedenen Reifezeiten stark variieren. Handelt es sich um ein frisches Produkt, ist es süßer, während der hochgereifte Käse einen kräftigeren, würzigen Geschmack hat. Der Caciocavallo eignet sich besonders gut zum Schmelzen; die bevorzugten Kombinationen sind rotes Fleisch, Pilze und Weine mit einem starken Geschmack.

Die für die Herstellung unseres Käses verwendete Milch wird in Kalabrien hergestellt.

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